Это тесто просто прекрасно подходит для декорирования узорными скалками и айсингом. Его не нужно охлаждать перед выпечкой, оно отлично держит форму. Вкус нежный, сливочный. Само печенье по текстуре мягкое и приятное.
Если вам нужно приготовить тесто заранее, Вы можете завернуть его в пищевую пленку и хранить в холодильнике до 3 дней.
Ингредиенты:
- сливочное масло 220 г
- сахар-песок 200 г
- экстракт ванили 1 чайная ложка
- 1 яйцо
- разрыхлитель 2 чайные ложки
- соль мелкого помола 1/2 чайной ложки
- мука 360 г
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смешайте размягченное масло и сахар до полного объединения. Это занимает примерно 3 минуты.
- Вмешайте в смесь яйцо.
- В отдельной емкости смешайте все сухие ингредиенты и добавьте их понемногу в ёмкость с масляной смесью.
- Если тесто крошится, продолжаете перемешивать его ещё 30 секунд - 1 минуту.
- Перед выпечкой тесто охлаждать не нужно. Разделите его на несколько частей, посыпьте поверхность мукой и раскатайте обычной скалкой. После этого вы можете раскатать тесто узорной скалкой.
- Выпекайте при температуре 180 градусов 6-8 минут. Дайте остыть печенью на противне перед тем, как переложить его.
автор @lizaonair
Будьте первым!