May 17, 2021

Печенье с узорами. Вкусное, ароматное печенье, а за счёт узорных скалок ещё и очень красивое.

Ингредиенты:

  • 220 гр универсальной безглютеновой муки (Гарнец)
  • 100 гр сиропа топинамбура
  • 60 гр кокосового или тростникового сахара
  • 40 гр растительного масла (у меня виноградное, можно кокосовое)
  • 40 мл кокосового молока
  • 1 ч.л. соды
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • Молотая корица

Приготовление: 

  • Соединить муку, сахар, соду, разрыхлитель и корицу.
  • Добавить сироп, молоко и масло.
  • Перемешать и замесить однородное тесто.
  • Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на час (можно на ночь).
  • Если тесто липнет к рукам, добавить ещё немного муки.Присыпать стол мукой и раскатать на нём тесто. Вначале обычной скалкой, а затем узорной скалкой.
  • Вырезать печенье и разложить его на застеленный пергаментом противень.
  • Выпекать печенье при температуре 180 °C в течение 5-8 минут (ориентируйтесь по своей духовке!)

Горячее печенье будет довольно мягким. Оно станет твёрже, когда остынет.

Готовьте с удовольствием!

автор @gory_shokolada