Привет друзья!
Роспись пряников и печенья - это уникальное ремесло, требующее овладения базовыми приемами и использования необходимых инструментов. Но знаете ли вы, что существует множество вспомогательных средств для выпечки и росписи пряников, которые могут значительно облегчить ваш путь к совершенству в росписи печенья? Эти инструменты могут быть необязательными, но они сделают процесс росписи пряников более удобным и простым. В статье "Вспомогательные инструменты для выпечки пряников и печенья" я расскажу о мире необязательных, но удобных приспособлений для выпечки, которые помогут вывести вашу работу с пряниками на новый уровень и помогут вам каждый раз получать идеальную партию пряников. Итак, давайте проведем инвентаризацию наших приспособлений для выпечки!
1. Перфорированный силиконовый коврик для выпечки
Если вы ищете идеальный коврик для выпечки печенья, я рекомендую использовать перфорированные коврики из стекловолоконной сетки со 100% силиконовым покрытием. Они не только безопасны для морозильной камеры и духовки, но и термостойки до 230 градусов Цельсия! Эти коврики помогут равномерно распределяют тепло по всей поверхности противня и не даёт пряникам пригореть и создает приятную текстуру на дне вашего печенья. Кроме того использование перфорированного силиконового коврика для выпечки избавляет вас он использования пергаментной бумаги для выпечки.
2. Термометр для духовки, диапазон температур: от 0 до 300 градусов Цельсия, нержавеющая сталь.
Важно следить за тем, чтобы температура в духовке была правильной при выпечке. Чтобы избежать каких-либо проблем, рекомендую использовать термометр для духовки! Это поможет вам достичь желаемой температуры выпечки и гарантирует, что ваша выпечка всегда будет получаться идеальной. Так что попробуйте!
3. Решетка для остывания выпечки
Знаете ли вы, что использование решетки для остывания выпечки может улучшить качество приготовления печенья? Она помогает ему остывать быстрее и равномернее, поэтому оно не размокает и не прилипает к противню. С использованием решетки значительно сокращается время остывания готового изделия. Кроме того, вы всегда будете получать идеальную текстуру и аромат!
4. Терка для цедры
Терка для цедры полезна по нескольким причинам. Терка для цедры - это универсальный кухонный инструмент, с помощью которого можно мелко натереть кожуру цитрусовых, таких как лимоны, апельсины и лаймы. Использование этого инструмента в процессе выпечки печенья может улучшить вкус и внешний вид вашего печенья.
5. Утюжок для мастики
Я использую этот инструмент, чтобы разровнять печенье сразу после того, как достаю его из духовки, создавая гладкую поверхность, идеально подходящую для украшения.
6. Шило для пряников
Это отличный инструмент для равномерного распределения глазури и устранения любых неприятных пузырьков, которые могут образоваться на поверхности глазури. Кроме того, шило намного экологичнее зубочисток, потому что его можно использовать повторно! И что самое приятное? Шило для пряников не впитывает пищевые красители, поэтому их не нужно постоянно заменять. Если вы планируете приобрести инструменты для украшения печенья, то вам стоит добавить в свой список шило.
7. Дегидратор
Не беспокойтесь, если у вас нет дегидратора, чтобы высушить пряники с глазурью. Вы всегда можете воспользоваться традиционным методом сушки при комнатной температуре, с помощью вентилятора или духовки. Но если вы планируете украсить большую порцию печенья или что-то, требующее сложной отделки, наличие дегидратора может сделать процесс гораздо более удобным и надежным.
8. Аэрограф
Если вы любите украшать пряники, вы должны знать, что аэрография - это фантастическая техника, которая поможет вам создавать потрясающие и равномерные цветовые градиенты. Это все равно, что иметь секретное оружие, которое может придать вашему дизайну профессиональный вид! Однако, если вы не увлекаетесь аэрографией, не волнуйтесь. Вы по-прежнему можете добиться аналогичных результатов, используя такие техники, как нанесение глазури или роспись кистью, хотя они могут потребовать больше времени и усилий. В конечном счете, использовать аэрограф или нет, зависит от вас и от того, с чем вы чувствуете себя комфортно.
9. Высокий стакан с толстым дном
При использовании стакана наполнение кондитерских пакетов становится проще простого! Это обеспечивает устойчивость и удобство при наполнении пакета. Широкое горлышко стакана позволяет легко вставлять кондитерский пакет и предохраняет его от сминания или опрокидывания. Кроме того, стекло прозрачное, так что вы можете следить за процессом наполнения, чтобы не переполнить его и не испачкать. В целом, использование стекла упрощает и повышает эффективность наполнения кондитерских мешочков. У вас будет больше времени для самого интересного – украшения ваших вкусных пряников!
10. Стеклянные стопки и рюмки
Использование стеклянных стопок для окрашивания небольшого количества глазури - отличный способ сделать процесс украшения печенья более приятным и эффективным. Стеклянные стопки - это удобный способ окрашивания маленьких порций глазури. В целом, рюмки - это практичный инструмент, который поможет вам эффективно распределять количество глазури и упростить процесс украшения печенья.
11. Проектор
Если вы хотите создать красиво оформленное печенье, использование проектора может стать большим подспорьем! Этот удобный инструмент позволяет легко создавать точные и замысловатые рисунки даже для сложных или нестандартных форм. Но не волнуйтесь, если у вас нет проектора – вы все равно можете создать потрясающие украшения, сделав это от руки или с помощью трафаретов. Это требует больше терпения и мастерства, но результат может быть таким же превосходным! В конечном счете, выбор проектора зависит от ваших предпочтений и уровня детализации, которого вы хотите достичь в своих проектах по росписи пряников.
12. Тонкая кисточка
Знаете ли вы, что использование тонкой кисточки - отличный способ добиться мелких деталей и точного контроля при росписи пряников? Но не волнуйтесь, если у вас ее нет – вы все равно можете украсить печенье более широкими кисточками или другими инструментами. Просто помните, что вы можете добиться другого уровня сложности в результате. Решение использовать тонкую кисточку зависит от ваших предпочтений и уровня детализации, которого вы хотите достичь. Так почему бы не поэкспериментировать ?
13. Клипсы для кондитерского мешка
При украшении печенья глазурью используйте зажимы, чтобы закрывать кондитерские мешки без завязывания узлов! Это поможет предотвратить вытекание глазури или ее высыхание во время росписи. Надежно закрыв мешок с помощью зажима, вы сохраните идеальную консистенцию глазури и избежите беспорядка или прерывания процесса декорирования. Хотя можно закрутить пакетик и закрепить его верхнюю часть резинкой, зажимы обеспечивают более надежную и удобную работу. Так что, дерзайте и попробуйте!
Некоторые из моих дополнительных инструментов, которые я также рекомендую, можно найти в моем посте "Основные инструменты для выпечки пряников"
Будьте первым!