Мы начинаем помогать нашим мастерам и партнерам — владельцам кондитерских магазинов, находить друг друга и организовывать мастер-классы. Для нас это — новая территория, но по опыту наших партнеров, которые уже проводят мастер-классы на своих базах, мы знаем, что это — важная работа. Об нюансах такой работы мы расспросили Светлану Лавренову, основателя сети розничных и интернет-магазинов Будем печь! @budempech
-Как долго проводите МК?
- С 1999 года.
- Почему решили их проводить?
- Самое лучшее продвижение продукции.
- Как мероприятие повлияло на продажи?
- К всегда стимулируют продажи. Если планируем рост продаж, значит МК даёт его. Если цель заработать на самом МК, давая участникам новые навыки, единомоментный рост не заметен, но в перспективе он есть, просто отложен по времени. Бесплатные вводные нацелены продавать какую-то основную услугу.
- С какими трудностями пришлось столкнуться?
- Найти хорошего мастера, угадать с темой МК, интересной всем в данный момент, четко всё рассчитать и т. д. Если планируется МК, продвигающий новинку, неизвестную на рынке, вообще не просто, тут нужно самой быть уверенной, что это "оно", то что нужно и скоро будет востребовано всеми.
- Как решали возникающие вопросы?
- Лично веду переговоры. С реализацией новой продукции всегда помогает выставка готовых изделий.
- Что самое приятное в МК?
- Радость людей, когда у них получается.
- Как искали мастера?
- Ищем по-разному. Начиная со своих клиентов и заканчивая переговорами с известными мастерами через интернет.
- Как оповещаете участников о грядущем МК?
- Соц. сети, розничный магазин, интернет-магазин, рассылки, состема лояльности UDS, обзвон.
- Берете оплату за вход заранее?
- Если МК платный, то всегда берем полную или частичную предоплату. Так мы точно знаем количество участников и серьёзность их намерений посетить МК. Оплата по факту ни к чему не обязывает даже давно знакомых клиентов.
- Нужно ли проводить МК?
- Обязательно! Получаем огромную отдачу от покупателей в виде радости от обучения, сами узнаём много нового.
- Что это даёт магазину? Мастеру? Участнику?
- Известность, новые навыки, новые знакомства, новые возможности, продажи.
Благодарим Светлану Джоновну за интервью и хотим показать еще пару фото с мастер-класса на базе студии "Есть идея!" из Новосибирска, которая входит в группу компаний "Будем печь!". В студии есть полный набор инвентаря и инструментов, плиты, профессиональные и домашние печи. Студия приглашает к участию в кондитерских мастер-классах учеников и мастеров.
Будьте первым!