Когда дело касается торта-цифры, это всегда беспроигрышный вариант для дней рождения и других праздников, связанных с особыми датами. Хотя техника приготовления несложна, все же есть свои секреты, которые помогут вам создать идеальное произведение кулинарного искусства.
Разузнали у наших клиентов для вас секреты неповторимого торта-цифры! Записывайте!
фото @epolovneva
- Первый совет - не пытайтесь рисовать шаблон самостоятельно. Гораздо проще и надежнее распечатать нужную цифру или букву и использовать ее в качестве основы для торта или купить готовую форму для торта в lubimova.com.
- При раскатывании теста стремитесь к максимальной равномерности, чтобы получить аккуратные коржи. Ведь края торта-цифры будут открытыми.
- Раскатать тесто ровно вам поможет скалка с ограничителями высоты или специальные палочки для раскатывания теста.
- Не забудьте использовать коврик для выпечки, чтобы не повредить тесто при переносе на противень.
- Для вырезания теста по бумажному шаблону используйте острый нож или мастихин, но будьте осторожны, чтобы не повредить коврик, на котором будете выпекать. С формами нашего производства таких проблем точно не будет!
- Чтобы избежать появления пузырей на коржах во время выпечки, можно их предварительно наколоть.
- Не полагайтесь на указанное время в рецепте для выпечки, лучше ориентируйтесь на внешний вид коржей. Они должны быть слегка румяными.
- Если коржи получились немного разными по размеру, не беда! Вы можете подогнать их друг к другу с помощью ножа, но делайте это, пока они не остыли.
- При выборе крема помните, что он должен быть стабильным и хорошо держать форму, но при этом достаточно влажным, чтобы пропитать коржи. Наносить крем на торт можно с помощью классической круглой насадки или насадок других форм - главное, чтобы насадка не была слишком мелкой!
А вы готовите ли вы такие торты? Поделитесь в комментариях фотографиями своих тортов и секретами про которые мы забыли упомянуть?
P.s. Формы для тортов нашего производства представлены на сайте в разделе Формы и трафареты для тортов, а также в нашем магазине на маркетплейсе ОЗОН.
Будьте первым!