Кому не нравится божественный аромат свежеиспеченного печенья или пряников, разносящийся по кухне? Независимо от того, являетесь ли вы опытным пряничником или только начинаете печь, наличие правильных инструментов может существенно повлиять на приготовление идеальной партии пряников. Но не волнуйтесь, мы готовы помочь! В этом руководстве мы рассмотрим основные инструменты, которые помогут вам достичь совершенства в приготовлении печенья или пряников и значительно упростить процесс их приготовления. Итак, давайте смахнем пыль с фартука, разогреем духовку и отправимся в восхитительное приключение в мир самых необходимых инструментов для выпечки печенья!
1. Планетарный миксер
Если вы еще не являетесь счастливым обладателем планетарного миксера, то я вам немножко завидую, ведь в вашей жизни еще только предстоит знакомство с этим чудесным помощником. Гарантирую, вы влюбитесь в него безоговорочно, ведь он в разы облегчит ваш труд на кухне. Когда вы замешиваете тесто ручным миксером, дела идут медленно, руки заняты, довольно быстро устают. После 30 минут такой работы нужно еще 30 минут отдыхать ))). Планетарный же миксер решает все эти проблемы. Засыпаем ингредиенты в чашу, включаем и ждем, когда он всё сделает за нас. Уже через 6-8 минут одна порция будет замешена. Это очень удобно. Параллельно можно заниматься другими делами: например, окрашивать глазурь или расписывать предыдущую партию пряников.
2. Формочки для печенья и вырубки для пряников
Наши потрясающие формочки для печенья сделают процесс украшения вашего печенья проще простого, к тому же мы предлагаем классные дизайны, которые вдохновят вас на роспись!
3. Прихватки для духовки
Я очень люблю свои прихватки для духовки! Они такие стильные и удобные, потому что они длиннее и не дают мне обжечь руки. Что самое приятное? Их можно стирать, и их очень легко чистить.
4. Венчики
Венчики для приготовления пищи, 3 размера Венчиков из нержавеющей стали для смешивания, взбивания и перемешивания. Венчиками очень удобно размешивать сухие ингредиенты для теста или глазури.
5. Противни
Я рекомендую использовать противни из нержавеющей стали, если вы планируете выпекать вкусное печенье. Эти противни отлично пропускают тепло, очень прочные и не деформируются, не гнутся и не царапаются. Кроме того, они не вступают в реакцию с кислыми ингредиентами, поэтому их можно использовать для приготовления любых вкусных угощений. Нержавеющая сталь также гигиенична, что означает, что она не пропускает бактерии и микробы, поэтому вы можете чувствовать себя в безопасности во время выпечки.
6. Электронные кухонные весы
Если вы хотите каждый раз готовить идеальное печенье, то лучше всего использовать кухонные весы! Они помогают точно отмерять ингредиенты, что приводит к получению стабильных результатов и позволяет избежать ошибок в рецепте. Кухонные весы могут стать спасением, если вы хотите адаптировать рецепт или использовать специальные ингредиенты. И давайте не будем забывать о том, как это может помочь вам переключаться между единицами измерения, свести к минимуму беспорядок и даже кое-чему научить. Так что смело покупайте кухонные весы – ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!
7. Скалка с регулируемой высотой
Если вы хотите профессионально декорировать пряники, вам стоит обратить внимание на регулируемую скалки для выпечки! Этот удобный инструмент поможет добиться равномерной толщины теста и ровной поверхности для украшения, а также сэкономит время. А самое главное, он придаст вашему готовому печенью более профессиональный вид.
8. Палочки для раскатывания теста
Достойная альтернатива скалкам с регулируемой высотой.
9. Силиконовые лопатки.
Вы уже подумывали о том, чтобы добавить в свою коллекцию силиконовую лопатку? Они универсальны, их легко чистить и они выдерживают высокие температуры. Хорошо, что у них есть разнообразные формы и размеры для различных задач, ингредиентов и мисок. Если вы работаете с глазурью, лучше использовать отдельную лопатку, чтобы избежать добавления масел или жиров.
10. Пергамент
При приготовлении и выпечке печенья, если вы не используете силиконовые коврики, используйте пергаментную бумагу без отбеливателя. Она безопаснее и не прилипает к поверхности. Кроме того, она экологична, не меняет цвета и не содержит аллергенов. Кроме того, это обеспечивает чистую поверхность для профессионального декорирования пряников.
11. Кондитерские мешки
Кондитерские мешки бывают разных размеров и разно плотности. Я предпочитаю использовать одноразовые мешки размер M и L.
12. Острые ножницы
Ножницы помогут вам делать точные и аккуратные надрезы на кондитерских мешках, что позволит вам лучше контролировать нанесение тонких линий и изысканных линий глазури на ваши пряники.
Некоторые из моих дополнительных инструментов, которые я также рекомендую, можно найти в моем посте "Вспомогательные инструменты для выпечки пряников и печенья".
Будьте первым!